| 品牌 | yituo/亿拓 | 功率 | 2.25kw |
|---|
| 电压 | 380v | 产品用途 | 菌菇类产品的切片作业 |
|---|
| 外形尺寸 | 5400*1150*1430mm | 净重 | 450kg |
|---|
| 自动化程度 | 全自动 | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
|---|
| 产地 | 国产 | 板材 | sus304 |
|---|
| 产量 | 2000kg/h | | |
|---|
日常生产加工中，对于香菇等菌菇类的深加工中比较常见的菌菇切片作业是加工者们比较重视的问题，大产量的香菇及菌菇切片作业，既要保证切割产量，做到切割质量规整薄厚程度一致，又要做到切割的过程中物料不沾刀片，对于这种大产量加工的企业，一台专业的切割切片设备是十分重要的。
一、工作原理
水流式香菇切片机属于低压水流输送+机械切割，不是高压水刀。
切割步骤：
1. 送料
香菇从进料口投入，机器内部有低压水流(0.2–0.6MPa)带动香菇向前输送。
水流作用：
- 输送香菇，不挤压、不损伤菇体
- 清洗表面杂质
- 润滑、防粘刀
2. 定位与整理
内部有导流板/拨料轮，让香菇定向排列，保证切片厚薄均匀。
3. 机械切片
香菇到达高速旋转的圆刀/组合刀盘处，被连续切成：
- 片
- 条
根据物料形态
4. 出料与控水
切片后随水流进入出料槽，再经沥水网沥干，完成切片。
整体特点：
- 无挤压、不碎菇、切面平整
- 适合鲜香菇、滑子菇、杏鲍菇等软质菌菇
- 卫生、易清洗、符合食品加工要求
二、水流式香菇切片机的技术参数
1. 基础规格
- 材质：全304不锈钢
- 电机功率：1.5–2.25 kW
- 电压：380V / 220V(常见380V三相)
- 外形尺寸：约 5400×1150×1430 mm(各厂家略有差异)
2. 切割参数
- 切片厚度：1–10 mm (定制型，在定制前选好尺寸)
- 切割方式：旋转圆刀/组合刀盘
- 切片形状：片、条
- 切面：平整、无破碎、无拉丝
3. 水流系统
- 供水压力：0.2–0.6 MPa
- 用水量：较小，循环水机型更省水
- 水温：常温即可
4. 产能
- 鲜香菇处理量：500–1500 kg/h
小型：500–800 kg/h
中型：800–1500 kg/h
5. 适用范围
- 鲜香菇、干香菇泡发后、杏鲍菇、蟹味菇、木耳等
- 不适用于过硬、过大、木质化严重的菇体
